Champiñones guisados con calamares, gambas y jamón

Vamos con un plato que mezcla los sabores del mar con los de la tierra. Es un plato sencillo, con mucho sabor e ideal como aperitivo o primer plato.
Champiñones guisados con calamares, gambas y jamón
Vamos con un plato que mezcla los sabores del mar con los de la tierra. Es un plato sencillo, con mucho sabor e ideal como aperitivo o primer plato.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolleta y en taquitos los champiñones. Troceamos el calamar, un tamaño aproximado a los champiñones. Limpiamos las gambas y retiramos el hilito negro.
- 2
Ponemos al fuego una sartén amplia con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolleta junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos los champiñones y un par de golpes de molinillo de pimienta y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 3
Agregamos los taquitos de jamón y cocinamos a fuego medio hasta que el jamón cambie de color. Añadimos los trozos de calamar y salteamos unos minutos.
- 4
Vertemos el chorrito de vino y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Incorporamos un vaso de agua y cocinamos a fuego medio unos 25 minutos. Agregamos las gambas y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento durante 10 minutos. No os olvidéis de remover y si veis que se queda muy seco, agregad un poquito más de agua.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, con un buen trozo de pan es un entrante ideal. Espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Champiñones guisados con patatas Champiñones guisados con patatas
Una receta de champiñones guisados con patatas que quiero compartir pues a pesar de ser un guiso que no lleva carne ni pescado sino principalmente tan sólo verduras está realmente bueno y todo por ese sabroso jugo que suelta el champiñón y que le transmite a la patata que coje ese sabor.SUGERENCIA:Se le puede añadir si queremos o bien un huevo frito encima en cada plato en el momento de servir o bien unos huevos duros cortados y añadidos a la olla mezclándolo todo bien. Un plato realmente delicioso! Rosa Angel -
Patatas guisadas con calamares y gambas Patatas guisadas con calamares y gambas
Un plato de cuchara que todavía gusta. Loli Recetas -
Guiso de calamares con gambas Guiso de calamares con gambas
Hoy os traigo un delicioso guisado de calamares con gambas, guisantes y zanahorias. Ideal también para congelar y usar los días de trabajo.Nada como llegar a casa al mediodía y no tener más que calentar y comer. Teresa En La Cocina -
Champiñones guisados Champiñones guisados
Es un plato muy socorrido que en cualquier momento nos puede sacar de un apuro, sus ingredientes son habituales en cualquier cocina, es muy fácil de hacer y muy rico. Maribel.Cillerosf -
Calamares guisados con gambas Calamares guisados con gambas
Un rico guiso de calamares y gambas con patatas. Carmem -
Guiso de patatas con calamares y gambas Guiso de patatas con calamares y gambas
En esta ocasión, voy a mostrarte cómo preparar un fabuloso guiso de patatas con calamares y gambas.Los guisos siempre apetecen, y quedan perfectos para cualquier ocasión; y lo puedes dejar preparado de un día para otro, para su sabor se vuelva más intenso y quede mucho más sabroso.Espero que te animes a prepararlo, estoy segura que si lo preparas te gustará y lo prepararás en más de una ocasión. La Maleta de Maggie -
-
Calamares guisados con gambas y guisantes Calamares guisados con gambas y guisantes
Un guiso sencillo y riquísimo hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Repollo guisado con calamares y gambas Repollo guisado con calamares y gambas
Una receta súper apetecible y reconfortante hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Guiso de calamares con chorizo y patatas Guiso de calamares con chorizo y patatas
Las recetas que mezclan tierra y mar en muchas ocasiones no suena tan bien como saben y, este es uno de eses casos, aunque por el título no suene bien la mezcla en la tartera la fusión de sabor es deliciosa. Rebe -
Chipirones guisados con calabaza, setas y gambas Chipirones guisados con calabaza, setas y gambas
Hoy vamos con un rico guiso en el se mezclan a la perfección los sabores del mar y la tierra. Es una receta sencilla, con ingredientes que se encuentran perfectamente en cualquier supermercado o en la plaza y con un sabor muy bueno. Ya sólo con el olor da ganas de probarlo. Ptega -
Más recetas
Comentarios