Pastéis de nata 🇵🇹 🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
Me encanta Portugal y si algo les caracteriza es su buena mano con los postres y los pasteis de nata son un claro ejemplo de ello y un reclamo entre los turistas. Si visitas Lisboa no dejes de ir a Belem y visita su famosa pastelería donde podrás degustar los pasteis de Belem los únicos y auténticos. En el resto de Portugal se les conoce como pasteis de nata y aunque no son iguales están también riquísimos.
Espero que os gusten y probéis a prepararlos. Feliz noche!!
#LasRecetasDeCookpad #cotillón
Pastéis de nata 🇵🇹 🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
Me encanta Portugal y si algo les caracteriza es su buena mano con los postres y los pasteis de nata son un claro ejemplo de ello y un reclamo entre los turistas. Si visitas Lisboa no dejes de ir a Belem y visita su famosa pastelería donde podrás degustar los pasteis de Belem los únicos y auténticos. En el resto de Portugal se les conoce como pasteis de nata y aunque no son iguales están también riquísimos.
Espero que os gusten y probéis a prepararlos. Feliz noche!!
#LasRecetasDeCookpad #cotillón
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes
- 2
Mezcla el agua y el azúcar y lleva a ebullición. Cocina 3 minutos y deja reposar
- 3
Después infusiona 160 ml de leche con la corteza de limón y la canela sin que llegue a hervir. Reposa. Por otro lado mezcla la harina y el resto de leche.
- 4
Después mezcla el almíbar, le leche infusionada colada (sin la canela y el limón) y la mezcla de harina y leche y lleva a fuego medio. Deja que espese. Tardará un rato, paciencia.
- 5
A continuación vamos a enrollar el hojaldre (para que pegue bien píncela con agua por toda la superficie). Corta en trozos de unos 3,5cm y con ayuda del pulgar vete haciendo los moldes de hojaldre en cada recipiente
- 6
Volvemos con la mezcla que teníamos enfriando en el paso 4 y le añadimos 4 yemas batidas pero que no espumen y las vertemos en los moldes. Llena 3/4 partes para que no rebosen durante el horneado.
- 7
Hornea a 250 grados 12 minutos. Los dos últimos minutos gratina y después saca del horno y para parar la cocción moja con unas gotas de agua muy fría sobre los pasteis. Desmolda y enfría en rejilla y a disfrutar 🥳 calentitos están espectaculares 🤤🤤🤤
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