Longaniza de pollo con patatas y vegetales
#domino
Versión libre de las salchichas a la cerveza con mezcla de vegetales. Los vegetales pueden variarse al gusto, poniendo solo cebolla o variar con lo que se tenga por casa.
Longaniza de pollo con patatas y vegetales
#domino
Versión libre de las salchichas a la cerveza con mezcla de vegetales. Los vegetales pueden variarse al gusto, poniendo solo cebolla o variar con lo que se tenga por casa.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y cortamos a cubitos pequeños. Freímos, salamos y reservamos.
- 2
Cortamos cada longaniza en tres. En una sartén amplia ponemos un poco de aceite y freímos los trozos de longaniza. Reservamos.
- 3
Cortamos la cebolla en juliana. En el mismo aceite de freír la longaniza, pochamos la cebolla 5 minutos, añadimos el pimiento cortado en trocitos, dejamos 3 minutos. Añadimos la zanahoria rallada y después el calabacín también rallado. Salpimentamos y mezclamos todo, dejamos que se evapore todo el líquido que se haya soltado.
- 4
Incorporamos las salchichas, añadimos la cerveza y dejamos que evapore hasta que quede muy poco líquido.
- 5
Ponemos las patatas reservadas, damos unas vueltas, rectificamos de sal y pimienta y servimos.
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