Ensalada de arúgula, tomates secos y queso
Las ensaladas siempre son indispensables en los festejos de fin de año. Ya sea para acompañar alguna carne o como entrante liviano. Este año me tocó llevar una a la comida y me incliné por esta opción porque me encanta la combinación de sabores! A pesar de este año complicado, me siento agradecida de poder compartir unos días con mi familia, de tener salud y de formar parte de esta hermosa comunidad que me inspira día tras día #gracias #navidadoficial
Ensalada de arúgula, tomates secos y queso
Las ensaladas siempre son indispensables en los festejos de fin de año. Ya sea para acompañar alguna carne o como entrante liviano. Este año me tocó llevar una a la comida y me incliné por esta opción porque me encanta la combinación de sabores! A pesar de este año complicado, me siento agradecida de poder compartir unos días con mi familia, de tener salud y de formar parte de esta hermosa comunidad que me inspira día tras día #gracias #navidadoficial
Paso a paso
- 1
Hidratar los tomates en agua caliente durante 1 hora aproximadamente. Escurrir y secar con sevitoallas.
- 2
Lavar y desinfectar la arúgula. Secar bien con servitoallas o con un escurridor para ensalada. Agregar el queso y los tomates hidratados cortados a la mitad.
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