Sopa de albóndigas
La carne picada me dió para hacer 20 albóndigas y también para rellenar los galets que hice para Nochebuena. Para hacer ésta sopa utilicé 4 pelotas por persona y el resto las congelé para otro día
Sopa de albóndigas
La carne picada me dió para hacer 20 albóndigas y también para rellenar los galets que hice para Nochebuena. Para hacer ésta sopa utilicé 4 pelotas por persona y el resto las congelé para otro día
Paso a paso
- 1
Pelar el ajo y trocearlo muy pequeñito
- 2
Mezclar la carne junto con el huevo, la nuez moscada, el ajo que hemos troceado y el perejil, le añadimos sal y mezclamos bien
- 3
Nos mojamos las manos para que no se nos pegue la mezcla en las manos y hacemos bolitas del tamaño que nos guste
- 4
Calentar el caldo y hervir las pelotas durante 20 minutos
- 5
Cuando falten 5 minutos para que se hagan las albóndigas si queremos podemos añadirle al caldo unos fideos finos o unas estrellitas o lo que más nos guste, en mí caso no le he añadido nada
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