260. Arroz al horno (parte 2 del puchero valenciano) (principal arroz)
#lowcost Y vamos con el segundo plato del puchero valenciano: arroz al horno. Unas costillas de cerdo, unas morcillas, un chorizo ( a mi hijo le encanta), unas habitas baby, dos patatas y dos tomates y con el caldo de cocido ya tenemos un plato contundente y bueno😋
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Paso a paso
- 1
Salpimentamos las costillas. En una cazuela apta para horno, sofreímos con los 6 ajos y las costillas a fuego lento. Incorporamos las habitas.
- 2
Mientas ponemos a calentar la parte del caldo de cocido, que estará espeso por la temperatura y la consistencia, junto con el agua en proporción. Rectificamos de sal. Añadimos el arroz con el pimentón dulce. Sofreímos todo unos 10 minutos para que el arroz absorba el jugo de las costillas
- 3
Incorporamos el caldo juntos con las patatas peladas y partida por la mitad en horizontal. Los tomates los lavamos y partimos por la mitad y también incorporamos las morcillas y el chorizo junto con la cabeza de ajos. Precalentamos el horno a 200 grados y lo ponemos cuando rompa a hervir.
- 4
Dejamos 30 minutos. Servir caliente. Que aproveche!!!
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