Estofado de pollo
#lowcots. Receta familiar, muy económica. Ya que con poquito dinero puden comer 🐤3 personas o más "según llenes el plato". Es un buen plato de caliente.
Estofado de pollo
#lowcots. Receta familiar, muy económica. Ya que con poquito dinero puden comer 🐤3 personas o más "según llenes el plato". Es un buen plato de caliente.
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo, retirale la piel y la grasa. Lavalo bajo el grifo. Deja escurrir el exceso de agua. Secalo con papel de cocina, sazónalo.
- 2
Con las verduras. Puedes trocear en concasse el tomate, retirando la piel y semillas. El ajo rállalo o en trocitos muy pequeños. La cebolla y el pimiento lo trituras con la batidora. Las patatas es pelar y hacer trozos a tu gusto.
- 3
En una sartén con aceite. Sofríe el pollo, no mucho.
- 4
En una cazuela pon aceite para realizar el sofrito del ajo. Seguidamente añades la cebolla y el pimiento verde.
- 5
Ahora añades el tomate. Sofríe a fuego medio 2 minutos. Añádele el pollo con un poco de pimentón. Sofríe con cuidado de no quedamar el pimentón. Incorpora un chorrito de vino blanco, las 2 hojas de laurel.
- 6
Pon el litro de caldo de pollo y una pizca de cada especie. Cuando haya transcurrido 20 minutos de hervor incorpora las patatas junto con los guisantes.
- 7
Por último cocer dos huevos. Partelos por la mitad e incorpora en la cazuela con las patatas ya cocidas.
- 8
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