Espinagada
Receta típica mallorquina de las fiestas de Sant Antoni. Existe otra versión donde se sustituye el lomo de cerdo por anguila
Espinagada
Receta típica mallorquina de las fiestas de Sant Antoni. Existe otra versión donde se sustituye el lomo de cerdo por anguila
Paso a paso
- 1
Limpiar la col descartando el tallo y las hojas exteriores. Lavar con agua y trocear las hojas de col que queden en juliana
- 2
Poner a calentar aceite en el fondo de una cacerola grande y meter la col dentro de la cacerola. Añadir sal y pimentón
- 3
Poner a precalentar el horno a 180º
- 4
Cuando se empieza a cocinar la col, añadir también las pasas a la cacerola para cocinarlas junto con la col. Remover de vez en cuando y cocinar durante 5-10 minutos, hasta que la col se reduzca y quede blanda para poder trabajarla.
- 5
Mientras se cocina la col, salpimentar el lomo de cerdo y pasarlo por la plancha con un poco de aceite vuelva y vuelta, no hay que cocinarlo totalmente, ya que se terminará de hacer en el horno
- 6
Dejar templar la col. Podemos aprovechar para trocear el lomo
- 7
Extender una de las masas como base, y añadir encima de esta la mitad de la col con pasas para hacer una capa
- 8
Añadir el trozo lomeado sobre la capa de col con pasas, y sobre este lomo, volcar el restante de col con pasas para hacer una segunda capa
- 9
Cerrar la espinagada poniendo encima una segunda capa de masa
- 10
Cerrar los bordes de la empanada haciendo ovillo y después ayudándonos de un tenedor, y hacemos algunos agujeros sobre la tapa para ayudar a airear el calor
- 11
Batimos un huevo y pintamos la parte superior de la empanada
- 12
Metemos al horno durante unos 30 minutos (o hasta que veamos que la parte superior ha quedado dorada)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espinagada Espinagada
La espinagada es una especie de empanada rellena de verduras y carne o pescado. Esta receta es tradicional del pueblo de Sa Pobla (Mallorca), y se consume principalmente en las fiestas de San Antonio (16 y 17 de enero).
-
-
Espaguetis borrachos Espaguetis borrachos
Este plato es basado también en un plato asiático llamado: pad kee mao. Es delicioso, saludable y súper fácil de hacer.
-
ESPAGUETTIS🍝Con Carne Guisada...! ESPAGUETTIS🍝Con Carne Guisada...!
Hace 50 años, en mi casa, Mamá nos hacía los espaguettis así: la carne molida la guisaba con zanahoria, tomate, cebolla, ajo, sal, pimentón dulce, alcaparras, comino y pimienta. Sellaba todo en aceite vegetal, bajaba fuego y tapaba la olla hasta cuando la carne estuviera lista. Cocinaba la pasta según indicaciones de la bolsa. Solo conocíamos la salsa de tomate Fruco que venía en un frasco de vidrio que costaba servirse y había que golpear el fondo para que saliera la salsa (colombiano que me siga, sabe que era así)😜🤣. Las salsas bolognesa y napolitana eran importadas y solo tenían acceso a ellas, unos pocos, comercializadas en puntos exclusivos. Mami servía la pasta, la carne molida guisada y nos rallaba queso costeño para mezclar y eran una delicia. Hoy les comparto este recuerdo maravilloso, con el mismo sabor de casa materna, para que lo intenten, les cuento el proceso, vamos allá...!!😋#familiar
-
ESPAGUETTIS🍝Con Tomate🍅 Seco al orégano y Pesto...! ESPAGUETTIS🍝Con Tomate🍅 Seco al orégano y Pesto...!
Espectacular receta con mis tomates secos hechos en casa, (7 días después de haberlos preparado), una gozada de muerte, en una pasta larga con pollo, de no parar, vamos y se los cuento, me acompañan😋🍅#aprendiendo -
Espinacas casiesparragás Espinacas casiesparragás
Esta receta está basada en un plato típico de Almería, riquísimo, que son las Acelgas esparragás. Como no tenía acelgas , ni pimiento verde he añadido y quitado algunos ingredientes. Por eso, el nombre que les he puesto. Plato sencillo y rico.
-
Espinacas esparraga's Espinacas esparraga's
Esta receta la llevo comiendo desde que era niño, cada vez que había espinacas frescas. Yo sigo haciéndola por que me encanta el sabor de esta receta.
-
Espinacas esparragadas Espinacas esparragadas
Receta paso a paso dictada por mi abuela .
-
Espinacas esparragadas Espinacas esparragadas
Se trata de una versión un poco diferente de este plato típico de la gastronomía de Jaén. La receta tradicional añade vinagre y piel de naranja, y no lleva tomate ni picada.
-
Espinacas esparragás o esparragadas Espinacas esparragás o esparragadas
Esto va por tí abuelita. Recuerdo que mi abuela Luisa no era muy buena cocinera. Tan sólo, me gustaba sus lentejas, empanadillas y estas espinacas que quiero compartir con vosotros. Acompañante riquísimo, como guarnición a los pescados y carnes. Ah! De ella aprendí adorar el buen queso y, de mi abuelo materno, el vino tinto. Gracias
-
Pan de espinacas Pan de espinacas
Fácil. Nos puede servir a modo de canapé con una anchoa encima o acompaña un plato de carne, pescado o unos huevos revueltos.Recetas de buñuelos: https://cookpad.wasmer.app/es/buscar/bu%C3%B1uelos
-
Espinacas al estilo andaluz Espinacas al estilo andaluz
Es una receta sana, con poquitos ingredientes, es rica para la salud de los huesos, la salud visual, aporta muchas vitaminas, sobre todo la vitamina k, es una de las verduras qué aporta más
Más recetas
Comentarios