Rulo de carne con salsa de castañas
Paso a paso
- 1
Mezcamos en un bol,la carne,un poco de ajo en polvo,un poco de sal,pimienta,perejil,el huevo y el pan rallado,como si fuéramos hacer unas albondigas
- 2
En una placa de horno ponemos papel albal de base y encima estiramos nuestra mezcla y lo cubrimos con el queso y el jamon
- 3
Lo enrollados y cerramos bien como si fuera un rulo y lo metemos 30 minutos al horno a 220 grados
- 4
Pasado este tiempo lo sacamos y cuando se enfríe un poco quitamos el albal y lo volvemos a enrollar con el baicon y de nuevo volvemos a enrrollar con el papel albal y metemos otra media hora al horno
- 5
Mientras cocemos las castañas 15 minutos y una vez frías las pelamos
- 6
En una sartén con un poco de cebolla bien picadita y pochada salteamos las castañas trituradas le ponemos medio vasito de vino blanco,sal y pimienta y dejamos reducir,después pasamos por la batidora
- 7
Ya pasados los 30 minutos de nuestro rulo lo sacamos del horno,lo dejamos enfriar,lo cortamos en láminas un poco gruesas y hechamos la salsa de castañas por encima
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