Fideuá negra
#weekendTour, yo lo he acompañado de una salsa tártara 😋😋😋
Paso a paso
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Limpiar los langostinos y trocear la sepia, trocear las verduras y guardar
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- 3
Sofreímos las cabezas de los langostinos, las retiramos y ponemos la sepia
- 4
Incorporar las verduras y sofreír, añadirle el vaso de vino blanco y una taza de fumet
- 5
Reducir y mientras freír los langostinos, retirar y freír los fideos, incorporar el sofrito y el fumet
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Ponemos los langostinos y terminar, servir
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Txu1978 -
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