Mousse semifrío de cítricos sin azúcar
Hola! Hace tiempo que no publico más recetas, ya que últimamente estoy más liada. Pero no quería dejar de compartir este postre ligero y saludable. Aprovecho que estamos en temporada de naranjas y limones para este refrescante postre
Mousse semifrío de cítricos sin azúcar
Hola! Hace tiempo que no publico más recetas, ya que últimamente estoy más liada. Pero no quería dejar de compartir este postre ligero y saludable. Aprovecho que estamos en temporada de naranjas y limones para este refrescante postre
Paso a paso
- 1
Poner la gelatina en agua fría. Hacer el zumo y separar un poco y ponerlo en un cazo a calentar. Con el resto añadir el endulzante al gusto. Agregar la gelatina ya reblandecida hasta su completa disolución y en resto del zumo. Dejar enfriar
- 2
Montar la nata y después añadir el zumo con la gelatina con cuidado de no batir(porque se corta)
- 3
Montar la clara a punto de nieve. Ir añadiendo poco a poco a lo anterior con movimientos envolventes suaves, SIN BATIR
- 4
Se puede hacer sin base de galleta. Si es con la base, mezclar unas galletas con mantequilla.
- 5
Poner el molde pequeño dentro del grande pegado a un lado. En el hueco rellenar con la base (si la hay) si no, directamente verter la mousse. Meter al congelador hasta que cuaje, unas 3 /4 h. Sacar 1 h antes de consumir y decorar
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