Tortitas de leche de avena con bacon, cebolla y berenjena
Al ser intolerante a la lactosa, mi marido idea comidas que me gustan con ingredientes que si tolero. Y se le ocurrió esta receta de tortitas saladas, ya que tampoco somos muy de dulce en casa.
Espero que os guste y os animéis a probarla!!!
Tortitas de leche de avena con bacon, cebolla y berenjena
Al ser intolerante a la lactosa, mi marido idea comidas que me gustan con ingredientes que si tolero. Y se le ocurrió esta receta de tortitas saladas, ya que tampoco somos muy de dulce en casa.
Espero que os guste y os animéis a probarla!!!
Paso a paso
- 1
Para los pancakes: mezclamos la harina con la leche y los huevos y se baten con batidora eléctrica. Se echa una gota de aceite a la sartén antiadherente y se echa una cantidad suficiente para cubrir la base.
- 2
Para el relleno: se sofríe un poco la berenjena con aceite de oliva extra virgen y se añade el bacon. La cebolla en nuestro caso la hicimos al horno
- 3
Una vez hecho todo, montamos los pancakes
- 4
Y a disfrutar!!!! 😉😉
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