Se viene unas recetas de tartas ☺️! Cabe destacar que existen 3 brisée, sablée y sucrée)La de la quiche Lorraine y la del lemon pie es con nada brisée

#mundo Reto: Cocina francesa

Receta de origen francés

Una combinación perfecta, con queso mozzarella fundido para alucinar y la suavidad de la crema de leche con huevos hacen de esta quiché, una suave textura, agradable a la hora de comerse algo dulcesito para merendar. Me acompañan y les cuento el proceso. Vamos allá...!😜#mirecetario

Los esquites ( plato típico callejero de México), son granos de maíz fritos en aceite, mantequilla o hervidos, servidos con sal, limón, epazote, chile, mayonesa y queso. En algunos puestos también les ponen crema o sour cream. Se le adicionan ingredientes a gusto como en mi caso que les añadí tocineta y en la grasa que soltó, freí los granos de maíz, hmmmm!. 🌽 Y la quiché es un tipo de tarta salada, elaborada principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras, carnes, con las que se rellena un molde de masa quebrada. Su origen es francés. Como yoestoyencasacocinando y con más tiempo y entrando a la cocina cada media hora😜😜, me hizo ilusión hacer una fusión: una quiché con el relleno tracional de los esquites en México. Y que les voy a decir: "alucinante", paso y se los cuento #yoestoyencasa #yoestoyencasacocinando #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado

Buenoooo, ésta, está de concurso, el calabacín es perfecto para todo, con un punto de asado que le da un toque ahumadito, la lechuga le da frescura y la crema de huevos y queso mnchego, suavidad, no hay porqué pedirle más a éste plato, así que sí me acompañan, se los cuento, un disfrute total hacerlo y más comerlo, vamos allá...!!🙃

Bueno y sigo con la berenjena, en esta deliciosa quiche, con un leve sabor a nuezmoscada que la hace diferente y una masa saborizada a orégano que le anota muchos puntos en sabor y calidad, intentarlo en casa, rápido y muy fácil y como se disfruta.Entremos ya...!😋

Estaba en deuda con este relleno para quiche de sal, porque aún no lo había subido. Y es útil para rellenar arepas, tortillas, empanadas, o hacer también bocadillos, y el famoso quiche Lorraine, espero lo intenten y lo disfruten, con ganas, desde mi cocina, vamos allá...!

Una receta de amar, aún no les había compartido este quiché de atún y como ahora #yomequedoencasacocinando están saliendo recetas de infarto, que vale la pena guardar para cuando se necesite algo fácil y quedar bien ante la multitud hambrienta de tus maravillas gustativas...jajajajaja...!! Así de fácil, les cuento como fue el proceso😋#yomequedoencasa #yomequedoencasacocinando #delantaldorado

Especial, porque acabo de hacer la quiche en un momento muy especial en mi camino. Un camino que no ha sido fácil pero que al final, se te dan las cosas, de acuerdo a la intención y a la motivación que tengamos en determinado momento, así es la cocina, motiva, inspira y por ello, lo intentamos, lo importante de todo este cambio es adoptar posiciones positivas y de triunfo y siempre saldremos adelante en cualquier proyecto que nos inspire...! Estoy de vuelta con muchos proyectos y sé que de esta casa, saldrán muchos y muy importantes para mi restaurante que pongo en manos de todos, he crecido en la cocina gracias a esta Casa que me acogió con los brazos abiertos desde cuando llegué. A Alicia, Mary, Patricia, Graciela, Cuqui, Norali, Gery, Adri y a todos que de una u otra forma han estado presentes en mi camino de conocimiento en la cocina, mis agradecimientos, que delicioso se vive aquí y que bien me lo paso...! Y ahora a lo que vinimos, me acompañan...?

Cada vez me gusta más la espinaca, eso descubrí con ésta quiche. Con una textura suave y cremosa, deliciosa al paladar. Se animan...?? Vamos y les cuento como la hice, me acompañan...?😋

Un relleno de lujo, para una cena de lujo, nos hace quedar muy bien, muy fácil de hacer y con una bonita presentación, me siguen y se los cuento...!😋