Guiso vegano de patatas al curry con guisantes y alubias blancas
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es una receta rápida y barata. Es una de mis creaciones para poder variar las comidas que les preparo a mis hijas.
Guiso vegano de patatas al curry con guisantes y alubias blancas
Es una receta rápida y barata. Es una de mis creaciones para poder variar las comidas que les preparo a mis hijas.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en rodajas la zanahoria y sofreír con un poco de curry y tomillo.
- 2
Añadir la cebolla y los pimientos cortados en dados. Sofreímos unos minutos a fuego medio.
- 3
Lo siguiente es el repollo cortado en juliana y añadir un poco de sal y pimienta.
- 4
Ahora es el momento de añadir las patatas, las alubias y los guisantes. Remover de vez en cuando a fuego medio bajo y rehogar todo junto.
- 5
Después de rehogarlo todo durante unos minutos le añadimos medio litro de agua y sal a gusto y un poco más de curry si hace falta y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.
- 6
Cuando las patatas estén blandas esta listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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