Budín de VERDURAS 🥕🍅🍆🍄 (sin harina)
Aye @Aye_Nicole
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la blanqueamos en una sartén con spray vegetal. Espolvoreamos un poco de sal
- 2
Una vez blanqueada la cebolla agregamos el tomate también picado que previamente tenemos que pelar.
•Pueden agregar las verduras que quieran! Yo agregue zanahoria rallada, 1 zapallito y media berenjena. También pueden usar choclo y champiñones que quedan muy rico (yo no tenía)
- 3
Cuando comiencen a ablandarse las verduras agregamos 2 cucharadas de avena y un poco de agua a medida que el salteado lo necesite. Salpimentamos a gusto, agregamos un poco de queso rallado y también pueden agregar saborizantes en polvo alicante del gusto que deseen
- 4
Precalentamos horno a 200 grados calor arriba y abajo.
•Rociamos un molde de budín con spray vegetal
•Batimos 2 huevos en un bowl y le agregamos la cucharada de polvo para hornear, vertemos el salteado y mezclamos bien para integrar todo
•Espolvoreamos con semillas de sésamo por arriba y mandamos al horno aproximadamente 25 o 30 minutos, vayan controlando
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aye le encantará ver cómo quedó.
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