Alcachofas salteadas, huevo frito y jamón
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Hoy un plato combinado de repitajos que tenemos en la nevera y no vemos nunca que hacer con estos restos.
No los tenemos que tirar nunca, podemos hacer una comida deliciosa en pocos minutos.
Alcachofas salteadas, huevo frito y jamón
Hoy un plato combinado de repitajos que tenemos en la nevera y no vemos nunca que hacer con estos restos.
No los tenemos que tirar nunca, podemos hacer una comida deliciosa en pocos minutos.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos agua y un poco de sal, cuando esté caliente cocemos las alcachofas 6 minutos, las escurrimos bien y las cortamos por la mitad.
- 2
Pelamos los ajos y los cortamos a trozos no muy gruesos, en una sartén ponemos un poco de aceite y los doramos, a continuación añadimos las alcachofas y las salteamos. (Que no queden aceitosas).
- 3
En otra sartén ponemos aceite y freímos los huevos, retiramos casi todo el aceite, para freír el jamón no necesitamos tanto aceite.
Cuando esté caliente el aceite retiramos la sartén del fuego y con la temperatura que tiene el aceite freímos el jamón, solamente unos segundo.
- 4
Ya podemos montar el plato, las alcachofas, el huevo frito y el jamón y la grasita que queda en la sartén se la ponemos por encima de las alcachofas.
RIQUÍSIMO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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