Chipa

Name: Chipa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Fécula de Mandioca; 400 gr Queso Cáscara Colorada; 200 gr Queso Parmesano; 100 gr Manteca; 4 Huevos; 10 cucharadas Leche Aproximadamente; 1 cucharada Polvo de Hornear; 1 cucharada Sal

Cinthia @cook_6760485

Corrientes, Argentina.

Chipa

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Corrientes, Argentina.

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Ingredientes

500 grFécula de Mandioca
400 grQueso Cáscara Colorada
200 grQueso Parmesano
100 grManteca
4Huevos
10 cucharadasLeche Aproximadamente
1 cucharadaPolvo de Hornear
1 cucharadaSal

Paso a paso

1

Primero rallar los quesos🧀. Colocar en un bowl la fécula de mandioca y polvo de hornear, y mezclar con los quesos rallados.
2

Hacer una corona con lo mezclado anterior en el bowl y colocar la sal en el centro, los huevos y la manteca pomada o derretida. Batir sólo lo del centro (huevos y manteca) con un tenedor, para que sea más fácil integrar con lo demás.
3

Unimos todo lo anterior y de a poco vamos agregando las cucharadas de leche y mezclando bien (la cantidad indicada es sólo una aproximación, depende del tamaño de su cuchara😬), hasta que se nos forme un bollo así👇🏻
4

Formamos bolitas del tamaño que queramos, yo las hice de 50 gramos. Luego colocamos en una bandeja enharinada y llevamos al freezer.
5

Cuando estén duritos como una piedra, los sacamos y colocamos en bolsitas para freezarlos.
6

Cuando quieran comerlos, los sacan del freezer y los colocan en una placa enmantecada o enharinada y hornean a 180 grados entre 10 y 15 minutos.