Esta receta surge porque tengo siempre estos ingredientes en casa y quería comerme una torta. Soy dulcera, fotógrafo y wanna be de repostera así que , ¿por qué no hacer mi propio dulce?Lleva muchos ingredientes, así que eres libre de cambiarlos por otros y probar cosas nuevas a tu gusto. Esta receta te dará la idea de más o menos qué hacer para que estos ponquecitos/muffins sepan muy bien y queden húmedos & esponjosos aún cuando tienen proteínas en polvo (esa que usan los deportistas o fitness).-Tienen cacao porque mi proteína es sabor a chocolate. El cacao acentúa más ese sabor.-Mi proteína no tiene lactosa ni carbohidratos, la que utilizo se llama ISO 100 de Dymatize.-Mi receta tiene azúcar, no edulcorantes. No me gusta mucho el sabor de los edulcorantes en los dulces, además nunca me ha agradado la idea de usarlos. Si no quieres engordar, no como cosas dulces y ya.- Si toleras la lactosa -> puedes cambiar el aceite de coco por mantequilla, el yogurt sin lactosa por yogurt griego / ricotta / queso fresco.

#recetasdulces

Muffins sin azúcar, ni lactosa y como no... ¡SALUDABLES!

...... y también bizcocho de boniato y jengibre al horno!! Hacía tiempo que quería probar hacer algún dulce en la freidora de aire. Y por otra parte ayer quería hacer un bizcocho para llevar a casa de unos amigos con los que vamos a comer la semana que viene. Así que decidí hacer un dos por uno. Si solamente hubiese hecho muffins, calculo que habrían salido unos 15, por eso pongo 15 en raciones. Es la primera vez que uso boniatos en un postre. Vi una receta en The Guardian de Benjamina Ebuehi, hice algunas modificaciones y este es el resultado. Delicioso y repetiré la receta sin duda.

Desde que me regalaron la freidora de aire no paro de probar recetas de todo tipo, dulces, saladas, rebozadas, con salsas...

Estos muffins quedan deliciosos! Crujientitos por fuera y esponjosos por dentro.Con esta receta salen 3 unidades, ideal para darse un caprichito.

Muffins cacao en microondas rápidos

Estos bocaditos dulces son estupendos para aprovechar esos plátanos que se quedan muy maduros. Además si cambias el azúcar por su cantidad equivalente en endulzante tendrías unos muffins muy saludables.

¿Quieres darle más uso a tu airfryer? Hoy he preparado estos muffins en menos de 15 minutos que están para chuparse los dedos ✌🏼Para conseguir más jugosidad, he usado harina 100% almendra de #nut&me, de verdad que marca la diferencia 🤩

Son unos muffins muy deliciosos.

No tengo molde para magdalenas, así que lo hice tipo bizcocho. Da para 12 unidades!