Sopa juliana de verduras
Este plato es perfecto como entrante o para la cena. Te calienta en un santiamén y además de ser muy saludable, está bien rico, siempre y cuando os gusten las verduritas, claro... Aquí os indico las verduras que he puesto en esta ocasión. Podéis añadir o quitar según lo que tengas en ese momento o te guste más. Si quieres hacer este plato más contundente puedes añadir también un puñado de arroz por comensal o unos fideos.
Sopa juliana de verduras
Este plato es perfecto como entrante o para la cena. Te calienta en un santiamén y además de ser muy saludable, está bien rico, siempre y cuando os gusten las verduritas, claro... Aquí os indico las verduras que he puesto en esta ocasión. Podéis añadir o quitar según lo que tengas en ese momento o te guste más. Si quieres hacer este plato más contundente puedes añadir también un puñado de arroz por comensal o unos fideos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar debemos lavar y pelar las verduras. Debemos picarlas en juliana o bien en trocitos pequeños. Yo hice uso de la picadora y fui picando todos los ingredientes unos segundos.
- 2
Ponemos en una olla el aceite a calentar. Añadimos todas las verduras y rehogamos a fuego medio 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Añadimos el caldo, o bien el agua y las pastillas de caldo concentrado y llevamos a ebullición. Una vez rompa el hervor, ponemos la tapa, dejando la olla entreabierta. Bajamos a fuego medio-bajo y cocemos unos 30 minutos.
- 4
Pasados los 30 minutos, comprobamos que las verduras están tiernas y si no fuera así prolongamos la cocción unos minutos más.
- 5
Rectificamos de sal si fuera necesario y añadimos una pizca de pimienta molida.
- 6
Si quisiéramos añadir arroz o fideos a la sopa, deberemos tener en cuenta el tiempo de cocción para añadirlo con tiempo suficiente y que se vaya cociendo con las verduras.
- 7
Una vez acabes de hacer la sopa, déjala reposar 5 minutos antes de servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa juliana de verduras Sopa juliana de verduras
🎃🧅🥕🥬Si, sé que está muy repetido, pero nada como una sopita calentita en los días de frío.
-
Sopa Juliana de Verduras Sopa Juliana de Verduras
Uno de los platos tradicionales de verduras. Ligero y muy eficaz para combatir el frío, sin grasas, ni ingredientes pesados.Vídeo: Vídeo Sopa Juliana casera
-
-
Sopa Juliana vegetariana Sopa Juliana vegetariana
Nada como una sopa para entonar el cuerpo. Y si es de verduras y sana 100% pues mucho mejor. ¡Vamos a ello! #delantaldorado #vegana
-
-
-
Sopa Juliana Sopa Juliana
Una rica sopa de verduras ideal para estos días de frío, una receta muy sana, rica y nutritiva.
-
Sopa juliana ligera Sopa juliana ligera
Esta sopa es mi favorita sin duda. Está buenísima, ya que lleva todo tipo de verduras, y además es muy baja en calorías porque admite poco aceite. Para las dietas de control de peso es ideal, porque es muy versátil debido a que se le pueden dar muchos matices de sabor y la verdad es que un buen plato sacia bastante. Yo a veces le pongo curry para variar o le doy un toque más picante con cayena molida. Suelo hacer mucha cantidad para que dure varios días.
-
Sopa juliana de alcachofas 🍅 🥕 🍅 Sopa juliana de alcachofas 🍅 🥕 🍅
Esta sopa me encanta y ahora es muy reconfortante, con este frío.También es ideal cuando la verdura está de temporada, vamos a la cocina familia.
-
Sopa Juliana Sopa Juliana
Hoy voy a compartir con vosotros una receta fácil muy saludable para personas que desean cuidar su salud.
Más recetas
Comentarios