Pan de harina 100% integral
100% de harina integral, esponjoso y deliiiii
Pan de harina 100% integral
100% de harina integral, esponjoso y deliiiii
Paso a paso
- 1
Colocamos la harina en un bowl y la sal. Hacemos un hueco y ponemos el azúcar, la levadura y agregamos el augua tibia
- 2
Mezclamos todo (no puede quedar dura, tiene que quedar más bien blanda con una textura fácil de amasar)
- 3
Amasamos en la mesada durante un buen rato (5 minutos mínimo, para que active el gluten y no se desmigue luego)
- 4
Dejamos reposar por 1 hora o más, tiene que duplicar su tamaño.
- 5
Pasado ese tiempo desgasificamos la masa volviendola a amasar un par de minutos y la ponemos en una budinera enmantecada. Dejamos que repose por media hora y ponemos al horno a temperatura más bien baja (180-200 gs) durante 40 minutos. Luego subimos un poco la temperatura para que haga corteza (si les gusta....)
- 6
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