Lentejas vegetales con jengibre, cúrcuma y cilantro 🌿
Hoy os comparto otra versión de lentejas súper ricas, sanas y muy saludables. La combinación de las verduras con la cúrcuma, el jengibre y el cilantro hace que no sea necesario añadir nada de carne.
Si las probáis ya me contaréis si os gustaron. Yo las hice en mi olla de cocción lenta 3 horas y media a alta y quedaron perfectas y sin necesidad de remojo.
Siempre uso la lenteja pardina que me encanta y no requiere casi planificar si quieres comerte un plato de lentejas.
Si las haces en olla tradicional en unos 50 minutos a fuego medio lo tendrás listo. Si usas la olla lenta verás que el tiempo de cocinado a baja temperatura preserva la lenteja mucho mejor y concentra más el sabor.
Feliz día!
#crockpot #slowcooking
Lentejas vegetales con jengibre, cúrcuma y cilantro 🌿
Hoy os comparto otra versión de lentejas súper ricas, sanas y muy saludables. La combinación de las verduras con la cúrcuma, el jengibre y el cilantro hace que no sea necesario añadir nada de carne.
Si las probáis ya me contaréis si os gustaron. Yo las hice en mi olla de cocción lenta 3 horas y media a alta y quedaron perfectas y sin necesidad de remojo.
Siempre uso la lenteja pardina que me encanta y no requiere casi planificar si quieres comerte un plato de lentejas.
Si las haces en olla tradicional en unos 50 minutos a fuego medio lo tendrás listo. Si usas la olla lenta verás que el tiempo de cocinado a baja temperatura preserva la lenteja mucho mejor y concentra más el sabor.
Feliz día!
#crockpot #slowcooking
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Primero lo cocinaremos unos minutos en olla normal. Haremos el sofrito de pimiento, cebolla, tomate rallado y una vez pochado añadiremos el pimiento asado en trocitos, los ajos enteros y con piel y la zanahoria en trozos
- 2
Luego será el momento de añadir las lentejas, las patatas chascadas, la pastilla de caldo disuelta y cubrimos lo justo de agua, sal y pimienta, cúrcuma al gusto (yo le puse dos cucharadas pequeñas), un manojo generoso de cilantro, jengibre en polvo (una cucharadita) dejamos que se mezcle bien
- 3
Pasamos a la olla. Programa en ALTA 3 horas y media. Remueve de vez en cuando, aunque no te preocupes que no se pega. Se cocina con la tapa puesta todo el cocinado. Al final prueba de sal y rectifica o no al gusto 😊😊
- 4
Y servimos!!
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