Bacalao con salsa de pimientos y bechamel en Thermomix
De temporada. Desde diciembre hasta mayo podemos disfrutar de este delicioso pescado. Esta vez lo hemos cocinado en robot de cocina, pero igualmente puedes hacer esta receta en la cazuela de toda la vida utilizando la batidora para la salsa.
Bacalao con salsa de pimientos y bechamel en Thermomix
De temporada. Desde diciembre hasta mayo podemos disfrutar de este delicioso pescado. Esta vez lo hemos cocinado en robot de cocina, pero igualmente puedes hacer esta receta en la cazuela de toda la vida utilizando la batidora para la salsa.
Paso a paso
- 1
Unta los lomos de bacalao con un poco de aceite de oliva y ponlos en el varoma. Tápalo y resérvalos. (Pon en el fondo del varoma la mariposa; así el pescado no taponará los orificios y el vapor se distribuirá bien por todo él).
- 2
Pon en el vaso los dientes de ajo y el aceite; pica 5 segundos a velocidad 5 y programa 4 minutos/varoma/velocidad 2. Añade los pimientos escurridos, la media cucharadita de azúcar y la media de sal y pica 15 segundos a velocidad 7; cocina durante 8 minutos/varoma/velocidad 2.
- 3
Coloca el varoma con el bacalao en su posición y programa 5 minutos/varoma/velocidad 2. Quítalo y deja el bacalao dentro tapado para que no pierda calor y tritura la salsa 15 segundos/velocidad 7-10. Ponla en una fuente de horno.
- 4
Pon el horno a calentar (180°). Sin lavar el vaso del robot de cocina, pon los 40ml de aceite y los 40 gr de harina y programa 8 minutos/varoma/velocidad 2. Incorpora la leche, la pimienta, la nuez moscada y un poco de sal y mezcla durante 10 segundos a velocidad 7. A continuación cocina durante 8 minutos/100°/velocidad 3.
- 5
Pon los lomos de bacalao sobre la salsa de pimientos y vierte sobre ellos la salsa bechamel y un poco de queso rallado. Hornea hasta que se funda el queso (unos 10 minutos)
- 6
Sirve acompañado de lo que prefieras, en nuestro caso hemos aprovechado el horno y hemos hecho patatas asadas (ver receta "patatas asadas de acompañamiento").
- 7
Nota: Si haces patatas asadas, precalienta el horno lo primero de todo y haz las patatas. Mientras se hacen, da tiempo a hacer todo lo demás. Cuando saques las patatas, déjalas tapadas con un paño en la misma fuente hasta que se termine de hacer el bacalao y así servirás todo caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bacalao gratinado al horno con salsa bechamel y patata panadera Bacalao gratinado al horno con salsa bechamel y patata panadera
Conozco a muchas personas que solo comen pesacado si lo cocinan frito. En esta receta te enseño una alternativa más saludable y mucho más sabrosa que enamorará hasta a las personas que no suelen disfrutar del pescado.
-
Salsa bechamel en Thermomix Salsa bechamel en Thermomix
Esta salsa siempre la suelo hacer en la Thermomix porque sale muy buena y si algo sale bien, y gusta para que cambiar de táctica.#dominò #LasRecetasDeCookpad
-
-
Espinacas con huevo y salsa bechamel Thermomix Espinacas con huevo y salsa bechamel Thermomix
#Salseamos. Para los que nos gustan las salsas, esta es una de esas recetas que surgen cuando ya no sabes cómo hacer algo de forma diferente para que entre por los ojos. La salsa bechamel es muy fácil de hacer y, si tienes robot de cocina, más fácil aún. El número de raciones dependerá del plato al que acompañe, que puede ser cualquier carne o pescado frito, al horno o a la plancha o lo que prefiráis.
-
Bacalao con salsa bechamel gratinado Bacalao con salsa bechamel gratinado
Esta receta la he hecho para mi nieto, que le encanta la salsa bechamel que hago y me ha pedido que le hiciera bechamel, entonces le he dicho que tenia bacalao para cenar que si queria la salsa con el bacalao.He hecho esta receta y se lo ha comido todo con abundante pan.
-
🥬Espinacas con bacalao en salsa bechamel🐟 🥬Espinacas con bacalao en salsa bechamel🐟
Versión de Karlos Arguiñano
-
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao gambas con bechamel y salsa bilbaina Pimientos de piquillo rellenos de bacalao gambas con bechamel y salsa bilbaina
Es un platazo , delicado ,sabroso, pero bastante laborioso ( pues lleva varias preparaciones) Pero al comerlo merece la pena el esfuerzo realizado
-
Merluza al horno con salsa bechamel Merluza al horno con salsa bechamel
Mira el vídeo en mi canal de Youtube, Las recetas de Mode,y aprovecha para suscribirte
-
Merluza en salsa bechamel verde, y parmesano Merluza en salsa bechamel verde, y parmesano
Es una salsa verde diferente, solo que esta, esta hecha con bechamel.
Más recetas
Comentarios