Paso a paso
- 1
Para la masa debemos hacer una corona con la harina e incorporar el resto de los ingredientes en el medio (Manteca, Stevia, huevos, esencia de vainilla y ralladura de 1 limón)
Luego amasar
- 2
Luego de amasar guardamos la masa en la heladera por al menos media hora
- 3
Una vez refrigerada cortamos la mitad del bollo y estiramos la masa para hacer la base de la torta
NOTA: Si usan una tartera de teflón poner la masa que no se va a pegar, de lo contrario enmantecar y enharinar el molde antes de colocar la masa para que no se pegue
- 4
Comenzamos con el relleno, para esto debemos mezclar la ricota, la crema, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la estevia y los huevos
- 5
Una vez realizada la mezcla verterla dentro del molde
- 6
Para la cubierta se puede hacer una tapa cerrada o como en mi caso que hice un enrejado como si fuese una pastafrola
- 7
Hornear a unos 180°C durante aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar.
Y a Comer!!!
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