Cortamos el ajo y la cebolla, doramos el ajo y retiramos,y doramos la cebolla

Triturados el ajo con un mortero

Añadimos las patatas una vez peladas y cortadas a la cebolla ya dorada y añadimos un poco de agua y añadimos el ajo triturado.

En un cazó aparte ponemos a hervir huevos

Cogemos un vaso con agua caliente y le añadimos una cucharada de harina para incorporarlo con las patatas.

Añadimos la sal, el perejil, el pimentón, la pastilla de caldo de carne y el Laurel y lo añadimos

Una vez cocidos los huevos los peleamos los cortamos en trocitos y lo añadimos

Dejamos que se hagan las patatas y listo 😜