Cazuela de patatas
#recetasfelices con alimentos que combate la de pre post - vacaciones
Cazuela de patatas
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Paso a paso
- 1
Cogemos una sartén y echamos un poquito de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente añadimos la carne de cerdo troceada a taquitos pequeños le añadimos la cucharadita de nuez moscada y la media cucharadita de pimienta negra molida y freír cuando este lista reservamos
- 2
Cogemos una olla y le echamos 3.5 litros de agua y le echamos un puñaito de sal, la carterilla de azafrán y la hoja de laurel y la ponemos a hervir cuando este añadimos la carne que hemos reservado
- 3
Cogemos 5 patatas y la picamos en pedazos grandes y enjuagamos en agua y la echamos en un plato hondo y reservamos
- 4
En la misma sartén donde hemos frito la carne. Echamos los tomates picados, la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos picados y a sofreírlos cuando estén bien sofritos echamos a la batidora
- 5
Freímos las 40 almendras en la misma sartén y echamos a la batidora
- 6
Freímos las 3 rebanadas de pan y echamos a pedacitos en la batidora añadimos también los 3 clavos de olor y medio vaso de vino blanco y lo batimos todo muy bien y reservamos
- 7
Ahora le echamos a la olla las patatas que hemos picado antes y hemos reservado y cuando estén un poco echas añadimos a la olla el sofrito, las almendras fritas y las rebanadas de pan frito, el medio vaso de vino blanco y los 3 clavos de olor ya todo bien batido y cuando ya este la patatas tiernas apagamos y a chuparse los dedos con esta súper cazuela
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