Chupe de Jaiba

Sofríe la cebolla con el ajo y el pimentón, condimentas con la sal, pimienta, ají de color, orégano y comino por unos 10 min. Aprox

Colocas la carne de jaiba y mezclas, y le añades el chorrito de vino blanco hasta que hierva

Una vez que hierva, le pones el pan que está remojado con la leche y revuelve hasta que esté todo incorporado

Ya casi listo le pones la crema y sigues revolviendo de vez en cuando para que no se pegue y la mezcla debe quedar espesa, si no te gusta así, puedes dejarla medio/medio, pero que esté homogéneo

Por último, en platitos de greda o budinera echas la mezcla y encima le pones el queso, del que a ti te guste y al horno hasta que gratine o cuando el queso esté derretido y listo ✅ 👩‍🍳😋🥰