Paso a paso
- 1
Primero vamos a hacer la salsa Bechamel que es como una salsa blanca. Picamos la cebolla y la calentamos con la manteca a fuego medio en una olla hasta que la cebolla esté transparente.
- 2
Agregamos las cucharadas de harina revolviendo y formando como una masa. Agregamos leche de a poco porque si no se hacen grumos. Seguimos agregando leche hasta que quede una especie de salsa, ni muy líquida ni muy espesa. Agregamos sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- 3
Ahora vamos a prepara la salsa bolognesa. Picamos la otra cebolla, el ajo y la zanahoria y ponemos todo en una sartén u olla grande con un poco de aceite de oliva. Calentamos todo a fuego medio para que no se queme por unos 5 minutos.
- 4
Agregamos la carne picada y mezclamos hasta que la carne se empiece a cocer. Agregamos la media taza de vino y dejamos que se evapore. Luego agregamos el puré de tomate las hojas de laurel, el orégano, sal, pimienta y dejamos todo cocinarse por min 20 y max 50 min (cuanto más tiempo más sabor)
- 5
Ahora armamos la lasagna. En el fondo ponemos un poco de salsa bechamel y una capa de panqueques o tapas de lasagna. Una capa de bolognesa, una capa de bechamel, agregamos queso cremoso y otra capa de panqueques. Una capa de bolognesa, más queso cremoso y panqueques. Por último agregamos bolgnesa y queso rallado (estas capas dependen de la cantidad que te alcance dependiendo el molde que uses)
- 6
Metemos al horno potencia max hasta que se gratine el queso. Luego a comer!
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