Empanadas criollas cordobesas
#sopadeletras.Nuestro almuerzo, la empanada criolla clásica y
como se come en Córdoba, con papa, zanahoria, pasas de uva y "algo más"😀.
Empanadas criollas cordobesas
#sopadeletras.Nuestro almuerzo, la empanada criolla clásica y
como se come en Córdoba, con papa, zanahoria, pasas de uva y "algo más"😀.
Paso a paso
- 1
Preparo los ingredientes(papa y zanahoria trozados, ya cocidos en el microondas a máximo,(en bolsa de nylon con sal y unas gotas de agua)
- 2
En olla a fuego bajo coloco el aceite y cebollas, revuelvo con cuchara de madera y rehogo(sin dorar)agrego la carne y remuevo hasta que cambie de color y agrego los condimentos y la papa, zanahoria, pasas de uva y azúcar
- 3
Subo el fuego a mediano, agrego medio vaso de agua y dejo hervir unos minutos.Espolvoreo la harina sobre el relleno y ya integrada, corrijo sazón a gusto, apago el fuego y dejo enfriar.
- 4
Paso el relleno a un recipiente plano y por encima coloco parejo los huevos y aceitunas picados
- 5
Distribuyo el relleno sobre los discos, cierro y paso las piezas a una asadera aceitada
- 6
.Cocino en horno caliente, 190°,precalentado, por 20 minutos.Retiro y emplato para ir a la mesa.A relamerse!!
- 7
SALUDOS..😁 tere.
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