Ragout de ternera
Vi esta receta en el programa Cocina con Blanca. La original era para desmenuzar la carne y hacerla con pasta, pero yo he preferido hacerlo como si fuera un estofado. No me ha quedado tan tierna como la de ella, pero mis comensales han quedado satisfechos (casi no tengo ni que fregar los platos del repaso que han dado a la salsita con el pan, jajaja).
Ragout de ternera
Vi esta receta en el programa Cocina con Blanca. La original era para desmenuzar la carne y hacerla con pasta, pero yo he preferido hacerlo como si fuera un estofado. No me ha quedado tan tierna como la de ella, pero mis comensales han quedado satisfechos (casi no tengo ni que fregar los platos del repaso que han dado a la salsita con el pan, jajaja).
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Cortamos el morcillo en trozos grandes y picamos las verduras.
- 2
En una cacerola baja calentamos un par de cucharadas de aove y marcamos la carne. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos. A continuación añadimos los pimientos y cocinamos un par de minutos.
- 4
Añadimos las dos cucharadas de tomate concentrado y volvemos a incorporar la carne. Dejamos cocinar todo junto dos minutos más.
- 5
Añadimos la copa de vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.
- 6
Cubrimos con agua, echamos el medio cubito de caldo y cocinamos a fuego fuerte durante 45 minutos.
- 7
Sacamos la carne a una fuente y pasamos la salsa con ayuda de una batidora. Freímos unas patatas en cuadraditos y las incorporamos al guiso. Cocinamos todo junto 5 minutitos más y listo.
Recetas similares
-
Ragout de ternera Ragout de ternera
Hoy vamos a hacer un guiso de ternera maravilloso! Una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa fantástica! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
-
-
-
Ragout de ternera Ragout de ternera
Un clásico en la cocina, rico y fácil de preparar.
-
Ragout de ternera Ragout de ternera
Fácil y rico... Natural y plato único #CuchillosArcos
-
Ragout de ternera Ragout de ternera
Receta fácil de hacer con buen resultado
-
-
Ragout de ternera con verduras Ragout de ternera con verduras
Me encanta este guiso a fuego lento y con paciencia, queda súper sabroso y la ternera se deshace en la boca🤤
-
-
Ragout de ternera a mi manera Ragout de ternera a mi manera
#wekendeeto #cookpadmycook #delantaldorado hoy tocaba ternera hacía tiempo que no comíamos
-
Ragout de ternera con boniatos Ragout de ternera con boniatos
Estamos en enero y lo normal es que haga frío y la verdad es que hace mucho, mucho, mucho frío, así que para entrar en calor vamos con un plato de cuchara, de esos que se toman bien caliente y en cada bocado vas notando como vas enterando en calor.
-
Ragú de ternera Ragú de ternera
Puede parecer un plato parecido al estofado pero nada más lejos de la realidad. Hecho a fuego lento, con menos líquido en su preparación (lo cual nos permite conseguir una salsa más espesa) y un poco más especiado, lo que lo convierte en un plato muy sabroso al paladar. Espero que os guste.
Más recetas
Comentarios