Lomo saltado
Roger Repetto @Roger70
Plato típico de la cocina peruana, reconocido internacionalmente. Una delicia!
Lomo saltado
Plato típico de la cocina peruana, reconocido internacionalmente. Una delicia!
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos y reservar.
- 2
Poner el wok al fuego hasta que esté muy caliente. Agregar el aceite e incorporar la carne hasta sellarla. Retirar y reservar.
- 3
Incorporar la cebolla al wok. Cuando comience a dorar agregar el ajo, sillau, el vino, sal, pimienta y orégano. Mover con cuchara de palo y agregar la pasta de tomate, ají amarillo y perejil.
- 4
Incorporar la carne y agregar los gajos de tomate. Mezclar bien, dejar por dos minutos y apagar el fuego.
- 5
Servir con arroz y papas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roger Repetto le encantará ver cómo quedó.
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