Bocadillo de pollo con alioli de azafrán y manzana
Se acerca el fin de semana y esas cenas con pijama en casa rápidas y sabrosas. Que es el Plan B al no salir. Te propongo este rico bocadillo para afrontar el partido, la peli o serie o tu programa de TV favorito. Verás cómo lo disfrutas (salvo que veas alguno de esos programas que indigestan por sí mismos, claro). Te dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/Cgij4h2-jqA
Bocadillo de pollo con alioli de azafrán y manzana
Se acerca el fin de semana y esas cenas con pijama en casa rápidas y sabrosas. Que es el Plan B al no salir. Te propongo este rico bocadillo para afrontar el partido, la peli o serie o tu programa de TV favorito. Verás cómo lo disfrutas (salvo que veas alguno de esos programas que indigestan por sí mismos, claro). Te dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/Cgij4h2-jqA
Paso a paso
- 1
Ponemos un huevo en un vaso batidor. Añadimos un par de dedos de aceite de girasol y un diente de ajo (sin el germen central)
- 2
Incorporamos unas hebras de azafrán, unas gotas de limón y una cucharadita de mostaza de Dijon
- 3
Y emulsionamos. Primero con el brazo batidor apoyado, sin moverlo, en el fondo. Y cuando veamos que empieza a adquirir consistencia, empezamos a mover arriba y abajo
- 4
Rectificamos de sal, añadimos la manzana en cubos pequeños y trituramos. Reservamos.
- 5
Hacemos las pechugas a la plancha, vuelta y vuelta y salpimentamos
- 6
Y montamos los bocadillos. Ponemos mezcla de lechugas en un pan, añadimos un par de filetes de pollo
- 7
Un par de rodajas de un buen tomate y regamos generosamente con el alioli
- 8
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!!
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