Frijoles charros 🤤
Amo los frijoles como sea, y esta es una de las recetas más sencillas y deliciosas que siempre saldrán bien.
#lotería
Frijoles charros 🤤
Amo los frijoles como sea, y esta es una de las recetas más sencillas y deliciosas que siempre saldrán bien.
#lotería
Paso a paso
- 1
La noche anterior limpiar los frijoles y dejarlos remojando.
- 2
En la olla express poner el tocino y el chorizo a que suelten un poco de grasa y agregar las salchichas, dejar que se frían unos 3 a 5 min.
- 3
Agregar la cebolla, chile jalapeño y ajo hasta que la cebolla se vea transpatente.
- 4
Ahora el jitomate picado a que se sazone unos 5 min.
- 5
Escurrimos los frijoles y los ponemos en la olla, dejamos unos 3 minutos moviendo para mezclar todo.
- 6
Es momento de incorporar el agua, el cilantro, sazonador en polvo y un toque de sal, cerramos la olla y dejamos a que se cuezan los frijoles, en mi olla a partir que empieza a bailar la válvula dejo 20 min.
- 7
Pasado el tiempo se abre la olla con las medidas que cada quien toma para hacerlo, yo le voy moviendo con cuidado la válvula para que poco a poco escape el vapor hasta que no se escuche entonces la quito y abro la olla. Ya abierta agregar un poco del chicharrón trozado en pedazos pequeños, rectificar si es necesario agregar un poco de sazonador o sal y cerrar nuevamente, dejar otros 15 min
- 8
Así como están los servimos con un poco de chicharrón desmoronado. Si llega a sobrar un poco, los guardamos ya que estén bien fríos en el refrigerador y al día siguiente si espesaron les ponemos un poco más de agua, los ponemos a hervir y están listos y hasta más ricos porque han concentrado los.sabores.
Espero los disfruten 🐬💞
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