Byessar
Un dip de habas súper rico de origen marroquí
Paso a paso
- 1
Cocer las habas en agua con sal, escurrir y reservar
- 2
Exprimir el limón y reservar
- 3
Picar la cebolla y el ajo. Pochar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén blandos añadir las habas bien escurridas y rehogar 3-4 minutos
- 4
Poner en el vaso de la batidora con el limón, el Ras El Hanout, el orégano, un poco de sal, pimienta negra recién molida y el aceite
- 5
Batir bien hasta tener una crema espesa, añadir si es necesario algo de agua muy poco a poco
- 6
Poner en un bol y meter en nevera hasta que esté frío
- 7
Una vez frío poner por encima un poco de pimentón y un chorrito de aceite. Servir frío
- 8
Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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