Calabacín relleno de setas con jamón, queso y sobrasada
El calabacín redondo es una variedad que me gusta mucho para rellenar, ya que la presentación es muy vistosa.
Este lleva pocos ingredientes, pero son de mucho sabor
Calabacín relleno de setas con jamón, queso y sobrasada
El calabacín redondo es una variedad que me gusta mucho para rellenar, ya que la presentación es muy vistosa.
Este lleva pocos ingredientes, pero son de mucho sabor
Paso a paso
- 1
Lavar el calabacín, cortar la parte de arriba como si fuera un sombrero (vietnamita), vaciar el interior del calabacín
- 2
Poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, rehogar el calabacín con las setas troceadas, salpimentar a discreción. Agregar los dados de jamón y cocinar todo juntos tres o cuatro minutos
- 3
Proceder a rellenar el calabacín con la preparación que hemos elaborado. Poner las dos lonchas de queso encima y espolvorear con orégano
- 4
Seguidamente poner la sobrasada encima del queso y gratinar en el horno, hasta que se funda el queso y la sobrasada
- 5
Emplatar y si lo deseáis decorar con algún trozo de jamón o seta
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