🍴Ratatoulle🍷
Como ya saben.. está es una comida muy conocida por la película RATATOUILLE 🐭, es una comida compuesta por verduras y salsa. Es tan rica que a decir verdad, a veces la comida que lleva solo verduras, resulta ser tan rica y llenadora como la que lleva carne.. Que esté hecha de solo verduras no es sinónimo que sea una comida fea.. Te animas a hacerla y probarla!?
Entonces acá te dejo el paso a paso.
La receta original se compone de 3 verduras, pero yo la reversioné y así me encantó. 🥳😋
🍴Ratatoulle🍷
Como ya saben.. está es una comida muy conocida por la película RATATOUILLE 🐭, es una comida compuesta por verduras y salsa. Es tan rica que a decir verdad, a veces la comida que lleva solo verduras, resulta ser tan rica y llenadora como la que lleva carne.. Que esté hecha de solo verduras no es sinónimo que sea una comida fea.. Te animas a hacerla y probarla!?
Entonces acá te dejo el paso a paso.
La receta original se compone de 3 verduras, pero yo la reversioné y así me encantó. 🥳😋
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando una salsa como para pizza. Luego la pasamos por licuadora, procesadora o mixer. Lo que sea posible. Debe ser una especie de pasta. (Yo ya tenía una echa y en el freezer) Reservar
- 2
Seguimos con las verduras. Las lavamos muy bien y por empezar tomamos la berenjena.
La cortamos con cuchillo afilado en rodajas de ½cm de ancho aprox. Si tenés mandolina mucho mejor.
Luego las espolvoreamos con sal y ponemos en un colador, las dejamos 20 min.(esto hará que suelten ese amargor).
- 3
Mientras nuestras berenjas están en sal, cortamos el resto de las verduras. Tomate, zucchini, y cebolla. Todas del mismo espesor o lo más parecidos posible. Salpimentamos todo y reservamos.
- 4
Tomamos un molde de 24 cm lo aceitamos bien y en la base colocamos la salsa.
- 5
En este momento prendemos el horno a 160°
- 6
Luego acomodados todas las verduras de forma intercalada con el queso también. Empezamos por berenjena, cebolla, queso, zucchini, tomate, queso. Y así hasta completar el círculo externo del molde. Luego hacemos lo mismo en el centro.
- 7
Una vez listas, pincelamos con aceite y yo en mi caso las espolvoree con caldo de finas hierbas en polvo y orégano. Puedes ponerle romero, tomillo, lo que gustes.
- 8
Colocamos papel aluminio por encima cerrandolo bien y llevamos al horno. En posición media por 1 hs. Pasado el tiempo, retiramos del horno, sacamos el papel, subimos la temperatura a 190°-200° y llevamos nuevamente nuestro ratatouille por 20-30' más hasta dorar un poco la verdura.
❌En este momento hay que estar atentos, cada horno es diferente y puede que te lleve menos tiempo. Ojo, es dorar, no quemar.
- 9
Una vez que doraron un poco, retirar y servir..!
- 10
✔️La RATATOUILLE se puede servir recién echa y caliente, pero te aseguro que al día siguiente estará más rica aún porque se concentran más los sabores y se puede volver a calentar o incluso comer fría. Dura en la heladera hasta 3 días.
Se puede utilizar como guarnición o como primer plato(que fue mi caso) Las verduras quedan increíbles de sabor y con una textura tierna perfecta. - 11
🐭🔸La receta original contiene zucchini, tomate y berenjena aparte de la salsa, claro.!! Yo la reversioné agregando unas rodajas de cebolla y fetas de mozzarella.
Recetas similares
-
Tacos de zucchinis Tacos de zucchinis
#vegetables #healthyfoodEsta sencilla y rápida receta es bastante cremosa y rica; siempre me han gustado los tacos frecuentaba un lugar que los preparaba cerca de mi casa, pero nunca podia encontrar uno que no contuviera carne o frijoles, por cuestiones de salud, pero hoy decidí hacer uno con lo que tenía a la mano y la verdad me gustaron mucho, ustedes pueden agregarle alguna salsa o lechuga, talvez unos maicitos, el caso es que esta tortilla también es muy liviana, en una próxima ocasión probaré en postearla. Abrazo fuerte🙆
-
-
Trucha 🍤al Horno Trucha 🍤al Horno
La trucha al horno es un plato perfecto para las personas que les gusta comer muy sano, puesto que la trucha es un pescado con muy poco contenido graso. Es ideal para añadirlo a una dieta saludable y, si preparamos el pescado al horno como te quiero compartir. ¡ Sigueme! con el paso a paso y cocinemos juntos, la receta. Personalmente, te recomiendo consumir con frecuencia, este suculento plato..
-
Salteado de verduras en salsa de soya (soja) Salteado de verduras en salsa de soya (soja)
#económicas #healthyfood #vegetables #soja #soya¡Nueva receta!, les comento que acompañé esta receta con una galleta de arroz y una ensalada, es por esto que pondré 3 raciones pero si no la acompañan es apenas para una persona, yo personalmente pienso que siempre es mejor un poquito de cada cosa, así también obtienes diferentes nutrientes para una comida balanceada, de todas formas está muy rica, hoy me animé a prepararla espero que ustedes también lo hagan, además no lleva sal extra, solo lo que contenga la salsa de soja, espero la disfruten, abrazo fuerte 💜🙆🍃🍜. -
Salteado de Vegetales!!! 🥒🥑🍆🥕🥗🥙🍱🍚 Salteado de Vegetales!!! 🥒🥑🍆🥕🥗🥙🍱🍚
Verduras salteadas en aceite de oliva y sal... acompañadas de arroz y aguacate...
-
Sopa de Pollo Sopa de Pollo
Que puedo tomarme una rica sopita loca cuando quiera y tan solo con las pocas verduras y especies que tengo en mi nevera 😍😍😍
-
Solomito a la bbq con arroz amarillo y puré de papa criolla Solomito a la bbq con arroz amarillo y puré de papa criolla
Buena amigos de Cookpad les traigo una deliciosa receta que aprendi en Medellin Colombia, perfecta para una ocasión especial si quieres sorprender a tu novi@ o a un amigo espero la disfruten . La próxima receta la acompañare con fotos paso por paso apenas ando comenzando suerte colegas...
-
Sándwich vegetariano con berenjenas Sándwich vegetariano con berenjenas
La inspiración hace que a la hora de preparar algo sea agradable a la vista y principalmente saludable. #Caminodesabores
-
Lasagna de atún sin harina Lasagna de atún sin harina
#healthyfood #vegetablesEstuve mucho tiempo buscando una forma de comer Lasagna que no contuviera pasta ya que sufro de SII y llegó a mi la idea después de pensar y darle vueltas al asunto, luego de fallos constantes porfin logré lo que tanto quería y hoy le comparto para quienes quieran probar una forma diferente de Lasagna o que estén en la misma posición mía. -
Tomates confitados a mi manera🍅! Tomates confitados a mi manera🍅!
Receta de aprovechamiento para prolongar la vida de estos tomates maduros en una conserva muy rica, es la primera vez que los preparo así pero quedaron tan sabrosos que vale la pena prepararlos de esta forma... -
Snack de zucchini al horno Snack de zucchini al horno
#fastfood #healthyfood #comidasaludable #comidarápida #vegetablesSimple, rápida y muy rica. Se me ocurrió acerlos para acompañar otra rica y sana receta; espero les guste. Abrazo fuerte 🙆💜 -
Pastel de Vegetales!!! 😜🥒🌰🥕🍆🥔🍞😝😜😛 Pastel de Vegetales!!! 😜🥒🌰🥕🍆🥔🍞😝😜😛
Es un pastel de vegetales que lleva calabacín amarillo, cebolla blanca, zanahoria, berenjena, papa y pan rallado... fácil económico y delicioso.
Más recetas
Comentarios (3)