Shakshuka 🇮🇱
Es un plato típico de Israel que se come sobre todo para desayunar. Consiste en una sartén de huevos escalfados en una salsa de tomate similar al pisto español pero con toque árabe y picante.
Shakshuka 🇮🇱
Es un plato típico de Israel que se come sobre todo para desayunar. Consiste en una sartén de huevos escalfados en una salsa de tomate similar al pisto español pero con toque árabe y picante.
Paso a paso
- 1
Picamos finamente:
- ajo
- cebolla
- pimiento rojoPelamos y trituramos los tomates.
- 2
En una sartén con un buen chorro de aceite de Oliva Virgen Extra cocinamos a fuego bajo los pimientos tapados hasta que queden muy tiernos.
- 3
Cuando vayan por la mitad del proceso más o menos añadimos la cebolla y la cocinamos hasta que quede transparente. Y por último añadimos el ajo.
- 4
Añadimos el pimentón, cocinamos un poco, que no sé qué nos queme.
- 5
Añadimos el tomate triturado a la sartén con un poco de sal.
- 6
Cocinamos un par de minutos y añadimos el tomate concentrado, el azúcar, el comino molido, la pimienta y la harissa.
- 7
Dejamos cocinar un cuarto de hora más o menos.
- 8
Servimos en un recipiente apto para horno, cascamos los huevos y metemos al horno 180º con calor arriba hasta el veamos que huevo está hecho.
- 9
Espolvoreamos un poco de cilantro por encima o si lo tenemos fresco lo picamos y decoramos.
- 10
¡Que no falte el pan para untar! ¡Buen provecho!
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