Para la masa:poner la harina en un bols o en la mesa, hacer un hueco en el medio poner los huevos alrededor la sal y agregarle el agua hasta llegar una masa que se pueda manejar

Estirar con el palo en Cuadrados fino. Una vez estirados poner la mitad de una olla con agua y darle unos 20 segundos de cocción y sacarlos ponerlos en una diente separado para que no se peguen

Para el relleno:lavar la acelga y picarla junto con la cebolla y el morrón. En una olla rebozar la cebolla con el morrón y luego agregar la acelga por 15’ hasta que queden blandito los cabitos. Poner sal y condimento a gusto

Para la salsa:picar la cebolla y el morrón rebozarlo y luego agregar la carne, sal y condimentos a gusto. Luego el puré de tomate