Cachapa de jojoto (mazorca de maíz dulce, elote fresco)
La cachapa es otro de nuestros platos típicos venezolanos, es propia de los llanos y la región central de Venezuela, pero se consume en todo el territorio por su ricura, se suele comer rellena de queso de mano o un queso fresco que derrita y un buen chicharrón de cerdo
Cachapa de jojoto (mazorca de maíz dulce, elote fresco)
La cachapa es otro de nuestros platos típicos venezolanos, es propia de los llanos y la región central de Venezuela, pero se consume en todo el territorio por su ricura, se suele comer rellena de queso de mano o un queso fresco que derrita y un buen chicharrón de cerdo
Paso a paso
- 1
Puede usar maíz desgranado del que venden congelado yo desgrane las mazorcas
- 2
En la licuadora, licuar el maíz junto con la leche, los huevos, la la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar, procesar hasta obtener una mezcla homogénea
- 3
Dejar reposar unos 15 a 20 minutos
- 4
- 5
Calentar una sartén antiadherente, engrasar con mantequilla, verter dos cucharadas de las de servir sopa, en la sartén, llevar a fuego medio, dejar cocinar 3 o 4 minutos por cada lado, colocar el queso y doblar, servir bien caliente.
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