FILET DE 🐟MERLUZA🐟 (relleno) ARROLLADO Y CUBIERTO CON SALSA CREMA DE QUESO ROQUEFORT🧀🐟
#menusemanal🤩😋🤗Me inspire en una receta de la comunidad y recordé una charla con @Sueli cuando publico sus escones saborizados con queso azul y comentamos que rico y delicado queda ese sabor en una crema con dicho queso para saborizar los pescados....(receta de internet de V. Sabanti).Acá va mi receta con arreglos a mi gusto e impronta🐟🧀🐟😉🤗💖
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Paso a paso
- 1
Lavar muy bien los filetes de pescado, disponerlos en una fuente y salpimentar, también incorporarles el jugo de limón.Reservar
- 2
Cortar en finas láminas la berenjena y hervirla hasta ablandar (pero no muy blanda) colarlas.Colocarlas en una fuente y untarlas con mostaza.Reservar
- 3
En una cuchara de aceite dorar la cebolla y el ají, agregarle el huevo y el perejil fresco picado.Colocarlo sobre la mostaza
- 4
Poner cada rodaja de berenjena sobre el filete de pescado y enrollar, sujetar con un palillo
- 5
Acomodar los rollitos en una fuente para horno y reservamos hasta tener lista la crema
- 6
Preparamos la salsa de queso azul que va a ser donde se van a cocinar los rollitos
- 7
En un recipiente coloque el queso roquefort cortado en cubos chicos, agregue la crema de leche y la medida de el pote de crema lo llene de leche e incorpore a la preparación.Condimenté con pimienta y nuez moscada
- 8
Dejar cocinar revolviendo suavemente hasta que se disuelva el queso y la leche comience su ebullición.Retirar del fuego y condimentar
- 9
Colocarla sobre los rollitos y llevar a horno precalentado a temperatura media por 8’ aprox.Recordar que el pescado se cocina rápido y si lo cocinamos más tiempo que el necesario se seca y pierde sus propiedades alimenticias
- 10
M A N J A R 🐟😋🤩👏😉🤗❤️
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