Chocos y langostinos en salsa para guardar en congelador

#porunmundomejor
Esta forma de congelar es muy práctica y hecho por ti, solamente hay que añadirle arroz, pasta, verduras y listo.
Chocos y langostinos en salsa para guardar en congelador
#porunmundomejor
Esta forma de congelar es muy práctica y hecho por ti, solamente hay que añadirle arroz, pasta, verduras y listo.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos y reservamos las cáscaras.
- 2
En la olla rápida echamos las cáscaras de los langostinos, con el vaso de aceite, freímos y escurrimos, reservando el aceite para el sofrito.
- 3
Mientras se fríen las cáscaras, pelamos los tomates y la cebolla y troceamos.
- 4
Echamos la cebolla, la zanahoria y el tomate troceado en la olla rápida con el aceite de los langostinos, sofreímos, añadimos las pastillas de caldo concentrado, el vino y trituramos.
- 5
Troceamos las tiras de choco.
- 6
En el sofrito triturado echamos los chocos, molemos por encima un poco de pimienta y cubrimos con un poco de agua o un fumet, tapamos la olla y cocemos durante 3 minutos y abrimos, dejando ya sin tapar la olla, añadimos a continuación los langostinos pelados y hervimos un minuto más y listo.
- 7
He sacado tres recipientes de congelación con ingredientes para 3 raciones, por lo tanto han salido 9 raciones.
- 8
Llenamos los recipientes de congelación y guardamos etiquetados con nombre y fecha en el congelador.
- 9
Cuando se vaya a utilizar lo que hemos conservado en los recipientes solamente habrá que añadirles arroz, verduras, pasta, patatas, fideuá, eso es a elección vuestra.
- 10
Estos ingredientes son para 9 raciones y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 11
Esta forma de almacenar comida en el congelador, es una manera rápida de tomar una comida que nosotros hemos preparado, además ahorramos energía y tiempo.
- 12
Truco:
Yo suelo comprar un par de kilos de zanahorias, las pelo, la mitad las troceo y la otra mitad las dejo enteras y las guardo en bolsa de congelación y al congelador. Pues cuando las necesito, abro la bolsa cojo un puñado para utilizarlas y devuelvo al congelador la bolsa, eso suelo hacerlo con varias verduras como puerros, calabaza, apios, judías verdes, etc...
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