Filete al perejil con papas rústicas
Paso a paso
- 1
Picar finamente el perejil.
Cortar la cebolla y el ajo en ciseler fino.
Cortar las papas en gajos.
- 2
Salpimentar las papas. Agregar el romero y la mantequilla, mezclamos muy bien y salteamos perfectamente.
- 3
Saltear la cebolla y el ajo con aceite agregar el perejil y freír, sazonar con el jugo de limón y la salsa inglesa.
- 4
Sazonamos la carne con salsa inglesa, limón, pimienta y sal, sellar en el grill hasta conseguir el término deseado.
- 5
Montamos nuestro plato con la carne y de guarnición el sofrito y las papas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Uriel Ulises Florean Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la carrera de Gastronomía en la Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca
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