Tzatziki, salsa de yogurt, es una de las salsas más usadas en la gastronomía turca o griega. Suele hacerse con yogurt griego natural pero como todo, admite variaciones. Yo la preparé con yogurt light sin azúcar, el resultado estupendo, además de enriquecida con zaatar y tomate, en mi recetario. Me acompañan y se los cuento...!😋

Es una salsa fresca de yogurth griego y pepino cohombro... Muuuy rica para usar como un dip en panes galletas papas fritas, acompañar carnes y vegetales asados... #porunmundomejor

Esta deliciosa salsa de origen griego la puedes usar con ensaladas, poner sobre galletas, disfrutar con pan Árabe o como desees. La puedes conservar refrigerada por una semana

Siempre me he inclinado por la comida mediterránea y árabe y esta es una de mis opciones favoritas, porque es fácil, liviana y muy balanceada. #CocinaMundial2018

Luego de compartir la foto del plato, alguien me preguntó si había preparado una boloñesa, y pues como nunca he preparado una decidí llamar así a esta receta: Falsa Boloñesa.Fue una preparación rápida y en el instante para un día en que me deje coger por el tiempo para hacer el almuerzo.La pasta de tomate que yo usé fue enlatada, si van a usar de estas asegúrense que los ingredientes sean lo la natural posible, en mi caso sólo eran tomates y zumo de limón.Si decides preparar la pasta tú mismo, puedes usar la receta de "Sopa de tomate" @cook_20258998 y dejarla más cremosa para que quede con textura de pasta/salsa de tomate.

Los principales ingredientes del tzatziki, son el yogurt griego mezclado con abundante pepino cortado en cubos o rallado, aceite de oliva, jugo de limón, o vinagre, ajo y, a veces perejil, menta, pimienta o eneldo. Se sirve en un tazón, frío. Hoy les comparto una versión con #mitoque, hecha con yogurt de melocotón, pepino, algo de cebolla morada, pasta de ajo, aceite de oliva, sal y peperonccino, muy frío para usar en carnes, empanada árabe y otros. Porque #yoestoyencasa#yomequedoencasacocinando#delantaldorado#aprovechandolashoras#yoestoyencuarentena💕💖💞💝

Aprendí a innovar de mi mami, que tenía que ser muy creativa para darnos platos diferentes. Así lo hice con mis hijos y ahora por el gusto de crear😊

El atún, pescado azul más consumido en Colombia, es un alimento saludable y nutritivo, alto en proteínas de rápida digestión, bajo en grasas y calorías y sus proteínas se metabolizan con gran eficacia. Se convierte en una excelente alternativa alimenticia para una dieta baja en calorías. De mi cocina para compartir ésta forma de consumirlo en ensalada muy frío acompañado de un trozo de pan integral. A cuidarse y buen provecho! Les cuento el paso a paso!

Lo que se puede hacer con un poco de ingredientes que sobran de otras recetas y buena creatividad

Saben que la comida árabe es uno de mis grandes retos y siempre quiero hacer más para aprender y darle el punto exacto a esta exquisita comida. Me atreví de mí inspiración, a preparar una carne molida con berenjenas asadas para todo tipo de relleno y me quedó espectacular. Muy fácil el proceso, me lo gocé y con la ilusión de conocer al terminar, su sabor y encantó así que sin tantas palabras vamos a mi cocina y comencemos, entren que los espero...😍😍

Una excelente opción para una dieta para bajar de peso, a la hora del almuerzo o para una cena cena liviana. Son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud, y la mejor forma de consumirlo es en crudo en ensaladas o cocido al vapor.Son muchas las razones de beneficio por las cuales por las cuales debemos consumir este verde vegetal, denominado Brassica oleracea italica, de la familia de las brasicáceas.Previene el cáncer de mamá, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Protege el corazón, elimina el colesterol malo, desintoxica el organismo, proteje los huesos, cuida los ojos, mejora la piel, previene la anemia, el estreñimiento por su contenido en fibra. Por eso lo uso en mis ensaladas con mucha frecuencia y hoy les traigo esta que, acompañado de zanahoria y huevos, un plato completo. Así que, ha intentarlo en casa...!😋