Encender el horno a temperatura media.

Enmantecar y enharinar un molde corona, savarin o de budín alargado mediano.

Batir la manteca (mantequilla) con el azúcar, hasta que la preparación esté bien cremosa.

Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada agregado.

Incorporar los ingredientes secos (harina o premezcla sin gluten, leche en polvo y polvo de hornear).

Agregar la leche para que la preparación quede cremosa pero no líquida. Si los huevos son muy grandes, hay que agregar menos.

Agregar la esencia de vainilla.

A una tercera parte de la preparación agregarle el cacao en polvo o las barritas de chocolate derretidas a Baño de María o microondas, mezclando bien.

Colocar la preparación en el molde enmantecado y enharinado alternando una capa de la mezcla blanca, una capa de la mezcla con chocolate y otra capa de la mezcla blanca.

Cocinar en horno moderado de 40 a 50 minutos. No abrir el horno hasta que pasen al menos 40 minutos para que la torta no se hunda. Pinchar con un cuchillo seco y si sale limpio, retirar la torta del horno.

Desmoldar sobre rejilla.

Una vez fría, espolvorear con azúcar glass.