Bizcocho de plátano, cacao y nueces en mambo
¿Tienes plátanos maduros y están a punto de tirarlos? No lo hagas, haz un bizcocho con ellos.
Bizcocho de plátano, cacao y nueces en mambo
¿Tienes plátanos maduros y están a punto de tirarlos? No lo hagas, haz un bizcocho con ellos.
Paso a paso
- 1
En la mambo con las cuchillas coloca un plátano troceado y el azúcar o panela. 15 segundos velocidad 6
- 2
Colocar la mariposa y poner los huevos. 3 minutos a velocidad 3
- 3
Añadir el yogurt y aceite. 1 minutos velocidad 3
- 4
Introducir la harina, levadura, cacao y un poco de esencia de vainilla, intentando que quede libre la parte superior de la mariposa.
Velocidad 3 durante 1 minutos.
Bajar los restos y otra vez, velocidad 3 durante 1 minuto
- 5
Poner casi todas las nueces troceadas a gusto. Yo dejo 4 nueces para decorar. Velocidad 3 durante 30 segundos
- 6
Preparar el molde. O bien untar con aceite o bien colocar papel de horno. Y verter la mezcla.
- 7
Añadimos la decoración por encima. Utilizamos el segundo plátano partido a la.mitad y las nueces reservadas.
Para que no se hundan en la.mezcla, enharinar un poco.
- 8
Hornear, 40 minutos a 180 grados. A mí me demoro cerca de 42 minutos, lo ideal es comprobar pinchando en medio y que salga limpio.
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