Ramen
El ramen en un plato típico de la cocina japonesa, existen diferentes variaciones pero la preparación básica consiste en fideos japonés servidos con un caldo preparado a base de huesos de pollo y cerdo además de vegetales. Contiene diferente guarniciones como carne, alga, huevo y tallos de cebolla cambray.
#cocinajaponesa
Ramen
El ramen en un plato típico de la cocina japonesa, existen diferentes variaciones pero la preparación básica consiste en fideos japonés servidos con un caldo preparado a base de huesos de pollo y cerdo además de vegetales. Contiene diferente guarniciones como carne, alga, huevo y tallos de cebolla cambray.
#cocinajaponesa
Paso a paso
- 1
Mezclar el sake, el alga nori y la salsa de soya en un recipiente y dejar reposar por un mínimo de una hora.
- 2
Cortar los vegetales previamente lavados y desinfectados (cebolla cambray, ajo, zanahoria y jengibre).
- 3
Pasar los vegetales cebolla cambray, ajo, zanahoria y jengibre) a una olla alta junto con los huesos y el alga nori, cubrir con suficiente agua y dejar hervir por 40 minutos.
- 4
Agregar el huevo a una olla con agua hirviendo y cocinar por 7 minutos para que quede tierno. Pasar el huevo a un recipiente con agua fría para cortar la cocción, quitar la cáscara y ponerlo dentro de una bolsa. Agregar tare hasta cubrirlo y reservar por mínimo 20 minutos.
- 5
Colocar los trozos de panceta dentro de una bolsa y agregar tare hasta cubrirlos, cerrar y reservar por un mínimo de 20 minutos.
- 6
Cortar los tallos de la cebolla cambray finamente y reservar.
- 7
En un sartén con aceite de ajonjolí caliente agregar la panceta y dorar por ambos lados hasta cocinarse por completo.
- 8
Colar el caldo de huesos y vegetales y reservar.
- 9
En una olla calentar 250 ml de agua junto con 250 ml del caldo. Esperar a que hierva y agregar la pasta para ramen, cocinar por 3 minutos, mezclar y colar.
- 10
Para servir: Agregar 4 cucharadas de tare en un tazón, seguido del aceite de ajonjolí y el caldo.
- 11
Para servir: Agregar los fideos de ramen, la mitad del huevo cocido, la panceta el alga nori y por último los tallos de cebolla cambray picados. Degustar caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
SOPA Ramen Casera a mi Estilo...!💓❣️💝 SOPA Ramen Casera a mi Estilo...!💓❣️💝
El Ramen es una sopa china que se popularizó en Japón, ahora, el ramen es la comida japonesa de moda. El problema es que hacerlo en casa siempre resulta como algo difícil, pero hoy les traje mi ramen casero que sé les va a encantar, con ingredientes y vegetales que tenemos en casa. El Ramen de tradición no lleva ni zanahoria, ni pimentón y lleva setas, confieso no tenía setas y por ello, adicioné los otros vegetales, el mirrín lo reemplacé por vinagre de sidra y le fue muy bien. No usé miso. No tenía, pero me atreví a hacer mi versión ramen y el resultado estupendo, sé que atreverse es de osados y en la cocina tenemos bastante de eso...! Ahí está la gracia, venga y vamos a por ello...!
-
Kimbap o Gimbap Coreano 🇰🇷 Kimbap o Gimbap Coreano 🇰🇷
Primo hermano del sushi japonés. Es muy fácil de hacer en casa ya que seguramente tienes todos los ingredientes del relleno.
-
Ramen casero 🍜🍥 Ramen casero 🍜🍥
Esta receta me gusta mucho, ya que vemos animes japoneses y en uno que nos gusta mucho salió la comida favorita de Naruto, el personaje principal de la serie que veía mi esposo y mi hijo, me insistieron tanto pero acá en Colombia no se consigue ni el mirin ni el sake que son 2 de los ingredientes importantes para este ramen, así que lo he hecho a mi manera, espero lo disfruten!
-
Makisushi con aguacate "palta" y surimi!💕 Makisushi con aguacate "palta" y surimi!💕
Comparto mi gusto por la comida japonesa, me encanta hacer sushi en casa, es un momento divertido, lo gozo y se los traigo para que disfruten hacerlos, vamos a contarles lo fácil que son. Aquí tienes la receta de Arroz para sushi: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1938477-arroz-con-vegetales-para-sushi -
Makisushi - Urimaki (con alga en el interior) Makisushi - Urimaki (con alga en el interior)
#4X4 Día 3
-
Ramén !!Inri!! Sopa Ramén !!Inri!! Sopa
#morenomolano.#recetasdepeliculaPara hoy la delicioso Ramen con algunas similitudes, que le preparo Inri a su esposo el dia que se reconciliaron en la serie ¡¡Promesa Rota!!
-
Fideos fritos con berenjenas doradas en salsa de naranja Fideos fritos con berenjenas doradas en salsa de naranja
Son unos cubos de berenjena sin piel doraditos en salsa de naranja, acompañados de fideos fritos de vegetales...
-
Yaki-espaguetti a mi estilo con salsa yakisoba casera...🤔 Yaki-espaguetti a mi estilo con salsa yakisoba casera...🤔
Los yakisoba son unos tallarines fritos, que si bien son originarios de China (allí se llaman chow mein), forman parte también de la cultura gastronómica japonesa. Son fideos de harina de trigo, que se fríen en una sartén junto con carne de cerdo, vaca o pollo, calamares o gambas, y algunas verduras. Se sirven acompañados por la salsa yakisoba, una salsa con un sabor entre dulce y salado que consiste a su vez en una mezcla de salsas: salsa de soja, salsa de ostras, salsa Worcestershire y ketchup o salsa de tomate.Estos espaguetis que yo preparé no son fideos de soba, son espaguetis de trigo, los hice solo de vegetales y les di sabor con una receta casera de salsa yakisoba, aunque esta salsa ya la venden preparada y lista para usar. -
Sushi Vegetariano a la Japonesa Sushi Vegetariano a la Japonesa
#asia#losjuegosdecookpad@morenomolano#morenomolanoHoy acompañando lo juegos Olímpicos con sushi. Con sushi Japonés a la Colombiana. Espero que les guste mi receta.
Más recetas
Comentarios (2)