Zanahorias torneadas con salsa beurre blanc
canariaviva lm @cocinamosconguaci
Zanahorias torneadas con salsa beurre blanc
Paso a paso
- 1
Empezaremos a pelar las zanahorias la lavamos y cortamos a la mitad le damos forma torneada
A continuación con las zanahorias las cocemos cocción a la inglesa en ebullición durante 3 mintos y las reservamos - 2
Aparte realizaremos la salsa, en un cazo añadimos las cebollas en brunoise (dados súper pequeños),añadimos el vinagre de vino tinto lo dejaremos reducir a seco.
- 3
A continuación añadimos mantequilla y con unas varillas vamos removiendo
Por último sazonaremos con sal y pimienta
Ideal pescado
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