Rollitos de pollo con aguacate y bacon
#cocinaDeMercado
Rollitos de pechuga de pavo rellenos de pollo, aguacate, cilantro y mayonesa, con crujiente de bacon y chalota
Rollitos de pollo con aguacate y bacon
#cocinaDeMercado
Rollitos de pechuga de pavo rellenos de pollo, aguacate, cilantro y mayonesa, con crujiente de bacon y chalota
Paso a paso
- 1
En una olla con abundante agua y la sal cocer 20 minutos la pechuga de pollo. Escurrir, desmigar y reservar
- 2
Sacar la carne del aguacate, deshuesarlo y picarlo fino.
Echarlo en un bol junto con el cilantro y la mayonesa.
Remover y añadir el pollo desmigado. Volver a remover hasta que todo se integre
- 3
Extender los filetes de pechuga de pavo, colocar en ellos dos cucharadas del relleno y enrollar.
Colocar en una fuente de servir
- 4
En una sartén caliente a fuego muy bajo echar los trozos de bacon hasta que estén crujientes por los dos lados (unos 20 minutos)
- 5
Terminar el plato colocando sobre cada rollito un trozo de bacon cortado por la mitad y espolvorear la chalota cortada a juliana fina
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