🍀Pimiento relleno de crema de zanahoria y menta🍀
Sigueme... @ladyfood 🍀🍀☺️ saludable, refrescante y ligero
Pimiento🌷🌷: Propiedades antioxidantes por alto contenido en vitamina A, C y betacaroteno, propiedades diuréticas y depurativas, rico en sales minerales, en particular potasio, y por ello un perfecto aliado para la salud del sistema cardiovascular.😁😁😁
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Pimiento🌷🌷: Propiedades antioxidantes por alto contenido en vitamina A, C y betacaroteno, propiedades diuréticas y depurativas, rico en sales minerales, en particular potasio, y por ello un perfecto aliado para la salud del sistema cardiovascular.😁😁😁
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las zanahorias, quitarles los extremos y cortarlas en rodajas de 2-3 cm, pelar y lavar las papas cortándolas en cubos junto al hinojo. Picar la cebolla y guisarla en un cazo junto con 1 cucharada abundante de aceite y 1 diente de ajo.
- 2
Agrega las zanahorias, las papas y el hinojo, revuelve y deja al gusto por unos segundos. Cubrir con el caldo de verduras(o agua) y llevar a ebullición. Baja el fuego y cocina en una olla tapada durante unos 20 minutos.
- 3
Cuando las verduras estén cocidas, agregue la menta y creamos una crema suave y homogénea con una batidora. Pomenos Sal y pimienta
- 4
Ponemos a hervir abundante agua con un poco de sal, añadimos el pimiento (lo lavamos y le quitamos las pepitas y todas las costillas blancas que hay en su interior) y cocinamos unos diez minutos.
- 5
Listo para servir...💪💪
Comenzamos a rellenar el pimiento con la crema de zanahoria y menta hasta el borde y terminamos con un chorrito de aceite de oliva y un puñado de perejil.🍽🍽🍽🍀
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