Papas negras al horno
#Papas Estoy en La Araucanía, el sur de Chile y por acá es fácil conseguir papas nativas, estas negras en particular me gustan muchísimo. Las hice de manera muy sencilla y para no intervenir el sabroso sabor natural de esta.
Papas negras al horno
#Papas Estoy en La Araucanía, el sur de Chile y por acá es fácil conseguir papas nativas, estas negras en particular me gustan muchísimo. Las hice de manera muy sencilla y para no intervenir el sabroso sabor natural de esta.
Paso a paso
- 1
Lavar y escobillar bien las papas. Luego partirlas por la mitad y poner en la olla para cocinar al vapor.
- 2
Tapar la olla y cocinar por 15-20 minutos o hasta que estén cocidas.
- 3
Aceitar la lata del horno y disponer las papas hacia arriba como en la foto. Agregar aceite de oliva.
- 4
Poner sal a gusto y la mitad de las papas espolvorearlas con ciboulette en polvo y la ptra mitad con ají de color.
- 5
Llevar a horno fuerte por 10 a 15 minutos para dorar un poco. Llevar a la mesa.
- 6
Servir acompañando lo que desees, en este caso unas croquetas de jurel.
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