Pan integral con semillas
Paso a paso
- 1
En un bol poner la harina en forma de corona. Por fuera colocar la sal. En el hueco del centro, poner la levadura, el extracto de malta, el azúcar, aceite de maíz.
- 2
Comenzar a mezclar los ingredientes, echando agua tibia cantidad necesaria para hidratar la masa.
- 3
Una vez lista la masa, llevar a la mesa enharinada y comenzar a amasar unos 10 min aprox hasta que la masa esté bien homogénea. Dejar reposar en un bol tapado con un trapo o film hasta que duplique su volumen (el tiempo dependerá de cuan cálido este el ambiente). Prender el horno para ir precalentando. A 180°
- 4
Llevar la masa a la mesa enharinada y darle la forma para colocar en el molde de budín. La costura siempre se coloca abajo y las puntas dobladas hacia abajo. Dejar reposar tapado con un trapo hasta que duplique volumen.
- 5
Pintar con huevo y colocar semillas por arriba. Llevar al horno por 50 min aprox (depende del horno de cada uno). Hasta que dore. Si está dorado y al darle golpecitos con la mano, se oye hueco, entonces ya está listo.
Esperar que enfríe un poco, desmoldar y que se enfríe completamente sobre una rejilla.
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